愛犬美食12-秋刀魚燜白蘿卜

發表于 討論求助 2019-05-09 22:48:12

到目前為止,桃子的魚類食物只有一種--三文魚,略顯單一阿。


正好有一天,我逛超市發現有新鮮度尚可的秋刀魚在出售。雖說吃秋刀魚的最好的季節是秋季,但仍然沒阻止得了我出手。


2條魚,5元出頭,共半斤。


拿回家和白蘿卜燜一下。吸收了魚鮮味后的酥爛的白蘿卜,簡直不能更棒噢~


------------關于食材的功課----------------

秋刀魚含有豐富的蛋白質、二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)等不飽和脂肪酸,而EPA、DHA有抑制高血壓、心肌梗塞、動脈硬化的作用。


白蘿卜富含粗纖維,具有促進消化,增強食欲,加快胃腸蠕動和止咳化痰的作用。

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但是給愛犬吃魚,有一個問題繞不過去,那就是怎么去魚刺。尤其是秋刀魚這種小型的魚類,去魚刺的時間成本比較高。


于是,我祭出了高壓鍋。壓一壓,魚刺了,上述問題就迎刃而解拉。


下面是具體做法。

瞧,魚的新鮮度是不是還可以?


這里說說怎么挑魚。

根據我的經驗,挑魚有4個要點。

1、魚眼要清澈

2、魚身光澤鮮亮

3、魚肚不鼓脹(鼓脹意味著內臟有一定程度的腐爛并產生氣體了)

4、住在海邊。哈哈哈哈哈哈。


別打我別打我,我已經不住在海邊好多年了~


接著說怎么做。給秋刀魚開膛破肚洗凈切塊;白蘿卜去皮切厚片。

放入高壓鍋。


壓制20分鐘后,等待高壓鍋自然降壓。其實在整個過程中,已經能聞到魚和蘿卜協作所產生的鮮香味拉~


OPEN YOUR 鍋蓋~

裝盤~

我偷嘗了一份,噓~不要告訴桃子。

即使沒加鹽也挺鮮美挺好吃的,而且骨頭確實是酥的。


--------------敬獻給桃子大人--------------


照舊有桃子的吃飯視頻噢~


吃完啦~


在夏天吃秋季的美食,雖然差著季節,但我想桃子大人的內心是滿足的。


夏日炎炎正好眠,噓~


下周見~



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