小牛串串之試營業報告濃縮版

發表于 討論求助 2018-06-14 09:31:21

首先,謝謝各位兄弟姐妹,各位長輩的支持。

其次,我是故意不告訴大家具體地址的。就是想看看到底有多少人會問我地址在哪兒,電話是多少。得到的答案我還是滿意的。

所以,在這里隆重而又害羞的告訴大家,小牛串串的地址是


新鴻南路77號,即新華公園后門對面的新華社區里面電話 13808078354



現在的時間是凌晨兩點,本來按照我的計劃,這個報告是昨晚就該給各位朋友奉上的。但是很久沒干服務行業了,高估了自己的體力,在床上糾結了半天還是放棄了。今天不得行了,再不寫我就對不起自己了。

先應朋友的要求放照片





是的你沒看錯,招牌是雪花啤酒贊助的,食客確實是在壩壩頭吃的。但是請注意,為你擋雨的雨棚是很用心的,為你擋風的屏風是實木的,照片里灑下的幾縷陽光是真的很溫暖的。


食客點評匯總

優點 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?

冒腦花好吃,冒血旺好吃,冒粉條好吃,牛肉很嫩,很大坨很劃算,火鍋味道很厚重,吃了那么多居然很便宜,性價比高

缺點

香油不香,辣味不足,手忙腳亂,烤羊肉串的小伙子形象有待提高,燙串串的中年男人胡子沒刮干凈,數簽簽的大姐心算能力太差。


謝謝各位真誠的意見和建議,所謂的優點都是應該的,所有的缺點都是不能去解釋的而且明天就要及時改正的。



是的,你真的沒看錯,那個穿著羽絨背心,帶個帽子遮丑的烤羊肉串的小伙子就是本人。尼瑪你還正宗,一點都不像新疆人嘛。假打。

這里首先要給大家道歉,昨天的服裝太不專業了。不解釋,錯就是錯,今天我就改正了。


當我把“正宗烤羊肉串”幾個字印上的時候,心里總是很別扭的。就像熱線電話一點都不熱,瘋狂搶購看起來那么含蓄一樣。所謂正宗,不是自己給的,應該是后人給予的肯定。我的意思不是說我掛了之后,別人才想起,哇靠,小牛的羊肉串烤的比新疆人都好吃。而是自己標榜的東西,即所謂大家的流行做法已經顯得很沒有誠意了。當大家都這么做的時候,你已經落后了。所以在這里要給各位道歉,我決定明天就把“正宗”兩個字去掉。這樣,你們就可以清楚的看見我的臉了。。。。。這是個看臉的時代,看臉總比看正宗兩個字強大多了



這個就是我忙里偷閑拍了一張冒粉條的照片


這個就是一位大姐吃了一半,我叫剎一腳,然后拍了一張冒血旺的照片。


朋友建議,你的腦花好吃,你的粉條很好吃,你的冒血旺非常好吃,這個就是你的特色了。我知道,謝謝你們的鼓勵。于是我今天在制作價目表的時候就是輕描淡寫的寫了幾個字,冒腦花10元,冒粉7元,冒血旺6元。

對的,就是這么普通的簡單的描述,所謂的特色是你們給我的,而不是我自己填上去的。

接下來,在試營業期間過了之后,我還將為大家推出平淡無奇的吱吱兔腰,其貌不揚的芝心肉丸,以及跋山涉水而來的烤鼻筋。跋山涉水這幾個字太沒勁了,應該搭了個順風車。哦,對了,還有我的朋友教唆我去買進的進口啤酒。


我承認我在拍照,構圖,文案的設計,廣告的思路上面是一竅不通的,我也不想把小牛這個公眾號搞成工作日志一樣枯草乏味,但是有些經營過程中的閃光點是需要記錄下來的。


今晚十一點之后,在這個冬日的夜晚,我們準備打烊了。結果又陸陸續續來了一對兩口子,一對兩母子,一對兩母女,一對吃完就分道揚鑣的兩口子(帥哥衣冠楚楚,美女穿著睡衣),就這樣搞到一點過才收工。

我著重描述下那兩母女。他們說打包帶走回家吃,然后糾結了一會兒又說在這里吃。然后選好菜我們準備給她燙了,發現我們拿了一口黑色大砂鍋出來給他們調制麻辣湯底。那位媽媽說,哎呀,我們才拿了幾十串,你就拿個小鍋兒就可以了嘛。這樣還省點。恩,貌似很有道理很環保很為我們考慮的樣子。

這個時候我很冷靜的朝著大姐的面前跨了一個小碎步,雙手合十,雙眼炯炯有神的看著她,很不專業的吞了一口痰(最近感冒咳嗽,但是痰要么吐紙上要么吐進自己胃里,這是做餐飲的人必須掌握的專業技能之一)。當然她是沒有發現我吞口痰這個小動作的。這個時候我說“大姐,不論你是一個人吃還是一群人吃,不論你是吃一串還是吃一千串,我們都會為你調制一樣的火鍋底料,配置一樣的裝備。也許今天你吃的東西還不夠我們一鍋純正的底料值錢,但是今天你來,我看著你吃得高興,那么以后你的晚餐也會來,而不只是夜宵了”

當我說完這句話,我就感覺到有些閃閃發光的小東西在我眼睛里打轉。我靠,我把自己給感動了。證明我說的是真話。是發自內心的。

大姐和女兒很高興的吃完走人,我說了一句“晚安”。記住,是晚安而不是慢走,不是謝謝歡迎下次光臨。這是有區別的。你們自己體會。


如果上面的文字讓你感覺到了絲絲的虛偽,做作,不好意思,我就是這么認真的人。

用一句平時跟朋友們開玩笑的話作為結尾吧。

我是一個理想主義的青年,我要做的小牛串串是充滿了誠意的,也許,就在你們看不見的地方。


我寫文章的習慣是首尾呼應,這是小學老師教的,所以


新鴻南路77號,即新華公園后門對面的新華社區里面電話 13808078354

















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